Restaurant & Pilsstube

Bei Humpl trifft Tradition auf Moderne – unsere urige Pilstube macht Durst auf ein kühles Bier und unser modern eingerichtetes Restaurant lädt zum Genießen ein.  Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

0 68 81 - 23 53

Öffnungszeiten

Mo + Di: Geschlossen

Mi – Sa: ab 18.00 Uhr

So: 11.30 – 14.00 Uhr
und 17.00 – 20.00 Uhr

Über uns

Freundlichkeit, Gastlichkeit und Herzlichkeit sind dem Saarländer zu eigen. Das Völkchen am Fuße des Hoxberges lebt diese Eigenschaften vor. Gerade das Restaurant Humpl steht mit seiner über ein Jahrhundert alten Tradition für die Pflege von Geselligkeit und fürs Wohlfühlen in fröhlicher Runde, damit Sie ein paar Stunden die Sorgen des Alltags hinter sich lassen können.

Unser gastronomisches Familienunternehmen, das bereits 1971 auf sein hundertjähriges Bestehen zurückblicken durfte, wagt jetzt einen Neuanfang: Aus dem traditionsreichen „Gasthaus Humpl“ wird ein Restaurant. Ein neu gestalteter Restaurantbereich lädt zum genussreichen Verweilen ein. Vorher galt hier das Motto: „Es schallt von Osten bis nach Westen: Humpls Hähnchen sind die besten!“ Das war Richard Humpls Markenzeichen.

Jetzt soll die fünfte Familiengeneration neue kulinarische Akzente setzen: Küchenchef Oliver Humpl, mit seiner Frau Sarah Humpl, bietet nach solider Ausbildung in anerkannten Häusern gut bürgerliche Kost an. Der Chef–Koch verspricht: „Wir verwenden überwiegend frische Ware aus der Region!“ Es kann natürlich etwas länger dauern, bis die Gerichte auf den Teller kommen, die Speisen schmecken dafür aber umso besser.

Wir wünschen Ihnen angenehme, schöne und unterhaltsame Stunden in unserem Hause!

Sarah und Oliver Humpl
mit Familie und dem ganzen Team

Unser Küchenchef

Oliver Humpl genoss von 2005 bis 2008 eine sehr gute Ausbildung als Koch, die er erfolgreich im Juni 2008 beendete. Danach verschlug es ihn eine kurze Zeit nach München ins „Weisses Bräuhaus“, dort musste er aber nach einiger Zeit wieder die Zelte abbrechen, da die Allgemeine Grundausbildung in der Bundeswehr rief. In der Zwischenzeit arbeitete er dann als Küchenchef in einem Restaurant in Eppelborn.

Seit Oktober 2011 ist er auch geprüfter Ausbilder und darf jetzt Köche ausbilden, also wurde das Restaurant Humpl jetzt auch zum Ausbildungsbetrieb. 2020 übernahm seine Frau, Sarah Humpl, das Restaurant und führt dieses fort.

Die Geschichte unseres Hauses

Wussten Sie, dass am Anfang der Tradition 1871 eine Pferdewechselstation gestanden hat? Diese war untrennbar mit dem Namen Serf-Bastuck verbunden, der ersten Generation in der „Humpl-Geschichte“. Vor dem Aufstieg zum Hoxberg konnten hier frische Tiere eingespannt werden, um die Kräfte zehrende Steigung besser zu bewältigen. Damals, vor über 150 Jahren war der Umgangston zwischen den Fuhr-Gesellen sicher noch etwas rauer, aber nicht minder herzlich, wenn die Lenker der Gespanne den Pferdewechsel mit einem guten Schluck verbunden haben.

Die Lebendigkeit des Ortsmittelpunktes wuchs, als die Besucher der kleinen Kapelle und später der neuen Kirche hier den Frühschoppen einnahmen, zunächst übrigens in Familienräumen, später im Gasthaus. Ein Teil des Lebens in Eidenborn spielte sich „beim Humpl“ ab.

Das Buch der Erinnerung enthält viele Namen. Vielen Lebacher Bürgerinnen und Bürgern hat „der Richard“ das „Geheichnis“ einer Stammkneipe geboten. Unter seinen Eltern, Mutter Mathilde (eine Tochter von Johann Bastuck) und Vater Josef Humpl hat dann 1969 der „echte“ Wirtshausbetrieb begonnen. Seit 2012 übernahm Oliver Humpl, in der fünften Generation, den kompletten Betrieb, aber schon 2009 baute er alles, mit seinem Vater, von einer Wirtschaft zu einem Restaurant um.

2020 übergab Oliver alles seiner Frau Sarah, diese freut sich auf viele weitere Jahre in Ihrem Restaurant.

Im Sinne urtümlicher Gastlichkeit soll es jedenfalls noch lange heißen:
„Es schallt von Osten bis nach Westen: Humpls Treffpunkt ist am besten!“

Speisen & Getränke

Hier finden Sie unsere aktuellen Speise- & Getränkekarten.

Empfehlungen und saisonale Gerichte können Sie jederzeit bei unserem Küchenchef erfragen oder bei Facebook einsehen. Wünsche werden auch gerne nach Vorbestellung angenommen.

An Aschermittwoch bieten wir traditionell Sahne-Heringe an. Im Mai erwartet Sie bei uns die Spargelzeit. Im September beginnt die Pfifferlingsaison. Frische Miesmuscheln servieren wir jeden Freitag im Oktober. Zu besonderen Anlässen wie Weihnachten, Silvester, Ostern, Pfingsten und Muttertag verwöhnen wir Sie mit mehreren abwechslungsreichen 4-Gänge-Menüs. Hier ist für jeden Geschmack etwas dabei – ob Schnitzel, Filet, Steak, Fisch oder vegetarische Gerichte.

Wir richten jegliche Feierlichkeiten aus, mit unserem Wunschlos-Glücklich-Paket. Fragen Sie gerne bei uns nach. Auch richten wir Trauergesellschaften aus, mit Kaffee, Schnittchen und unserem selbst gebackenen Kuchen! Ab min. 30 Personen öffnen wir auch außerhalb unserer Öffnungszeiten.

Wir freuen uns auf Ihre Reservierung und Ihren Besuch!

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Unsere Räumlichkeiten

Vom gemütlichen Feierabendbier bis hin zu kulinarischen Genüssen:
Für jegliche Feierlichkeiten bieten unsere Räumlichkeiten Platz für max. 60 Personen, oder max. 80 Personen inkl. Pilsstube.
Hunde sind bei uns “nur” in der Pilsstube erlaubt.

In unserem voll klimatisierten À-la-carte-Restaurant finden bis zu 47 Personen Platz.

Unsere Pilsstube ist gleichzeitig unsere Theke und unser Eingangsbereich. Sie bietet gemütliche Atmosphäre für bis zu 27 Personen.
In der Pilsstube sind Hunde erlaubt.

Unsere Gartenterrasse ist das ganze Jahr über geöffnet – nur die persönliche Wohlfühl-Außen-Temperatur muss passen. Hier finden bis zu 24 Personen Platz, daher ist eine Reservierung von Vorteil.

In unserem kleinen Wintergarten im Eingangsbereich finden bis zu 6 Personen Platz.

Öffnungszeiten & Kontakt

Allgemeine Öffnungszeiten:

Montag und Dienstag: Geschlossen

Mittwoch bis Samstag:
ab 18:00 Uhr, Küche bis spätestens 21:30 Uhr

Sonntag: ab 11:30 Uhr, Küche bis 14:00 Uhr und ab 17:00 Uhr bis spätestens 20:00 Uhr

Geöffnet täglich bis 23:00 Uhr

Geschlossen

  • Neujahr
  • Karfreitag
  • Karsamstag
  • Christi Himmelfahrt
  • 23.12. + Heilig Abend
  • 31.05.2024 – 02.06.2024
  • 07.07.2024 – 25.07.2024
  • 16.10.2024 – 20.10.2024
  • 27.12.2024

Jährliche Aktionen

Aschermittwoch: Sahne-Heringe
Mai: Spargel
September: Pfifferlinge
Oktober: Freitags frische Miesmuscheln
Ostern, Muttertag, Pfingsten, Weihnachten und Silvester: 4-Gänge-Menüs

Bei all unseren Aktionen empfehlen wir Vorbestellung / Reservierung!

 

Zahlung: Bar oder mit Karte (keine Kreditkarten!)